Synonyme & Informationen zu | Spanisch Wort MONDONGO

Beispiele für die Verwendung von MONDONGO in einem Satz

• El menudo, conocido también como pancita, callos o mondongo, es un plato que se prepara en varios lugares de América, Filipinas y España, y se le identifica con diferentes nombres (tales como callos, guatitas, mondongo) según el país y en donde puede haber adiciones de diferentes ingredientes conservándose los estómagos de vacuno como ingrediente principal.
• La guatita, antiguamente llamado treintaiüno es un plato costeño muy popular en la gastronomía ecuatoriana especialmente en Guayaquil, lleva pedazos de mondongo, papa cocinados, mezclados con maní y especias.
• Existen otros platos merideños, entre ellos las variables maneras de preparar las truchas, el famoso queso ahumado, postres como los dulces abrillantados, sopas como el Mute o mondongo, otros dulces son; El Alfondoque, los higos cubiertos.
• En esta etapa surge el apodo de 'Tetero' puesto que tenía 18 años y ya lucía un porte extraordinario, a lo cual sus compañeros se burlaban diciéndole que lo alimentaron con tetero de mondongo.
• El picante a la tacneña consiste en un picante de papas con patas de res, mondongo, charqui (carne seca), todo ello precocido y picado, y sazonado con ají panca y amarillo.
• A comienzo de mayo se da inicio a la bajada de la cruz (que lleva el nombre de la familia), al cerro cercano a la parcela familiar, los fieles la transportan hasta el hogar donde se le rendirá culto, es dejada en un altar decorado con flores, frutos y productos de la cosecha de ese año, se entonan cantos, oraciones y se ofrece de cenar a todos los presentes algún platillo especial, como picante de mondongo, chancho adobado o chivato asado, ninguna persona debe quedar sin cenar, como muestra de agradecimiento por la cosecha.
• Con la llegada de europeos se adicionó el pollo y otros condimentos que transformaron las mazamorras en pucheros, y luego desarrollaron diferentes tipos de platos y sopas populares, como el ajiaco, el sancocho, la mazamorra, el mondongo, entre otros (15).
• Los platos más representativos de El Salvador son: las pupusa
• Comidas típicas: arroz de pescado, bagre frito, chicha de grano, sancocho de mondongo, y viudo de bocachico, bollo de queso, bollo de plátano.
• Estos días de son de fiesta y gozo pleno, disfrutando de la más rica comida como el caldo de mondongo, la chicha de jora, los chicharrones de cerdo, las humitas, la pachamanca, patachi, mazamorra de calabaza, mazamorra de trigo con leche.
• En la gastronomía de Palqueña destacan platos tradicionales como la pachamanca, el chupe verde, mondongo, patasca, puchero, picante de cuy, tortilla de chuño, sopa de calabaza, papasopa, tocosh, humita, manjar y la chicha de jora.
• Otras comidas tradicionales: gallo pinto, repochetas, leche agria, cuajada, buñuelos, vigorón, enchiladas, pastel de piña y queso, sopa de mondongo, res, sopa de queso, arroz aguado, indio viejo, albóndigas y cajetas.
• Existen tres tipos de letanías o libretos: un texto "picante", vulgar, "rojo", llamado "mondongo" (en referencia a La ópera del mondongo, canción obscena de José María Peñaranda), otro de doble sentido o verde, y uno más denominado "lavado" o "amarillo", de temática "suave" (sin obscenidades, apto para todo público).
• La matanza del Tossino se hace en una casa particular por razones higiénicas y para prevenir posibles aprensiones de los visitantes y tras esto se escalda para poder quitar la piel y trocear para proseguir con la producción del mondongo, tal y como se hacía antiguamente.
• Muchos de estos afronegrismos estaban relacionados con la música, el baile, la gastronomía, las creencias, la fauna, la flora y las costumbres: marimba, conga, pachanga, bachata, merengue, sandunga, mambo, guateque, cachimba, mucama, macaco, milonga, ñame, mamba, vudú, ñeque, quimba, macandá, timba, tanga, banana, baobab, guateque, macuto, mandinga, mandanga, mondongo, quijongo, musuco, moronga, dengue, chévere, baquiní, bonobo, bwana, safari, chikunguña, ébola, ganga o enganga, suricato, tsé-tsé, vuvuzela, zika.
• Esta población, goza de tradiciones culinarias familiares, encabezadas por las matronas de la familia, las cuales se caracterizaron por ser el sostén de los hogares locales a través de comidas típicas caseras como bollos de maíz harinado, asadura de cerdo guisado, sopas de mondongo, machucado de ají con ñame , fritos y variedad de dulces.
• La gastronomía caroreña cuenta con una variedad de platos, como la mencionada tostada caroreña, el lomo prensado (pieza de carne de cerdo que se macera con sal de nitro durante 24 horas y mantiene en una prensa especial durante un día, la cual se aprieta cada 2 o 3 horas y se condimenta con nuez moscada y otros aliños para cocinarla luego a la plancha), patas de grillo (o pata 'e grillo), mondongo de chivo (sancocho hecho con panza, patas y cabeza de ganado caprino), granizados de mamón, parrilla de siete montes y los chicharrones de guabina.
• Una vez terminada, los participantes se nutren con la tradicional bica, licor de café, bandullo o mondongo con cachelos y grelos, cocido con lacón, chorizo y oreja y cabeza de cerdo.
• Una vez terminada, los participantes se nutren con la tradicional bica, licor de café, bandullo o mondongo con cachelos y grelos, cocido con lacón, chorizo, orellas y cachucha.
• El término mondongo según el investigador afroboliviano Pedro Rey Aguilar derivaría de la palabra kumundu, nombre de un grupo étnico africano que se traduce como adefesio, traje o adorno ridículo, y se aplicaba a las vísceras de diferentes animales, ya que el consumo de la carne de los animales estaba reservado para los terratenientes.

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