Definition & Bedeutung | Spanisch Wort PUCHERO

Definitionen von PUCHERO

1. Gastronomie: der Puchero, neben dem Asado das zweite argentinische und uruguayische Nationalgericht, ein Eintopf aus Siedfleisch, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Maiskolben, Kürbisstücken und weiteren Gemüsesorten

Beispiele für die Verwendung von PUCHERO in einem Satz

• Los huertanos lo elaboraban a diario y lo tomaban después de cada comida, acompañándolo con café de puchero o café de olla (agua de cebada), cocinado todo con leña.
• Era tradición hacerlo dentro de un puchero cilíndrico de dimensiones semejantes en alto y diámetro, en cuyo centro se ponía un cilindro (maimona) para dar al bollo forma de rosca.
• Se hierve hasta que el caldo y los ingredientes obtengan una consistencia bastante espesa (esto le diferencia de un puchero) y luego, poco antes de servirlo se le condimenta generosamente con pimentón, orégano, tomillo, cebolla, ajo, perejil, e incluso el ají quitucho.
• Como comidas típicas se conoce la chochoca, el mote, el locro, el puchero, el shirumbe, el cuy con papas, el tucsiche, el uchu con frejoles, entre otras delicias.
• Como comidas típicas se conoce el purtumote, el mote, el locro, el cuy con frijol, el puchero y la yuca, entre otros.
• Son típicos los arroces en sus diversas formas: el arroz al horno, la paella, el "arroz con acelgas" (l'arròs amb bledes) o arroz de invierno, "La olla con pelotas" (l'olla amb pilotes) o puchero; también son típicos la pericana, les coques de farina amb aladrocs, embutidos y dulces como rollitos de aguardiente y "pasteles de boniato".
• Algunos de estos platos son: la piñata de caretos, la asadura de matanza, el guisote de habas, la sopa de pimentón, el puchero de parva, el pimentón de acelgas, el aliño de arencas y la asadura de cebolla.
• El propio Villoldo dijo que se refería al choclo, para él el ingrediente más sabroso del puchero, pero también circulan otras explicaciones, relacionadas con el sobrenombre de un supuesto compadrito cuyo pelo era del color del choclo o con un doble sentido propio de los ambientes prostibularios donde, se dice, nació el tango, relacionándose la palabra "choclo" con el falo.
• Platos: puchero boyacense, arroz tapado, cabeza y guiso de cordero, cocido campesino, costillas de cordero asado, chuletas de cerdo, mazamorra chiquita.
• Es tradicional el lechazo, cordero asado al horno de leña, también son típicos los platos de puchero, como el potaje o las patatas con costillas.
• Se llama pringá (de «pringar», por la forma tradicional de comerla) a los ingredientes cárnicos del puchero o del cocido andaluz, es decir, a la carne —magro, falda, pollo, etcétera—, morcilla, chorizo y tocino, que, una vez cocinados junto al resto del guiso, se desmenuzan y pringan con trozos de pan para tomarlos como segundo plato, o bien se trituran para untarlos en pan.
• La gastronomía es tìpicamente yucateca, se puede encontrar carne de puerco, pollo y venado, salsas picantes a base de chiles habanero, chaya con huevo, puchero de gallina, queso relleno, salbutes, panuchos, pipian de venado, papadzules, longaniza, cochinita pibil, joroches, mucbil pollos, pimes, y tamales.
• Sus pómulos altos, nariz tumefacta, y surcos diagonales desde su nariz hasta las comisuras de su boca y el labio inferior saliente en un ligero puchero, también pueden verse en ella, aunque con una carnosidad mayor no presente en él.
• Los principales son: fríjol con puerco, chaya con huevo, puchero de gallina, queso relleno, salbutes, panuchos, pipian de venado, papadzules, longaniza, cochinita pibil, joroches, mucbil pollos, pimes y tamales.
• En términos gastronómicos existen platos que son muy parecidos a los españoles como el caso de los indios de guiso o repollo relleno, el arroz atollado derivado de la paella, el puchero asimilado al cocido, las morcillas, chorizos y longanizas herencia de los aragoneses; aunque en general la preparación de carnes en conserva como salchichas y longanizas proviene de gran parte de Europa, no solo del Reino de Aragón cuando éste migró a América.
• Días antes compró las balas que utilizaría, y había intentado envenenar a su familia poniendo estricnina en el puchero, equivocando la dosis y fallando en el intento.
• La gastronomía toledana se sustenta en platos sabrosos e intensos, elaborados por lo general con elementos humildes: puchero y cocido, gachas, migas, pote, pisto manchego, legumbres, sopa castellana, hortalizas, guisos de caza menor (perdiz a la toledana) y aves domésticas, escabeches, vinos, aceite de oliva, quesos, perdiz estofada, cordero o carnero, gallina en pepitoria, pichones asados, dulces conventuales.
• Dentro de los platos de pescado se encuentran las truchas asadas y ahumadas, el puchero de bacalao, el ajo arriero de bacalao, el figón (receta autóctona de bacalao) y los escabeches.
• En la gastronomía de Palqueña destacan platos tradicionales como la pachamanca, el chupe verde, mondongo, patasca, puchero, picante de cuy, tortilla de chuño, sopa de calabaza, papasopa, tocosh, humita, manjar y la chicha de jora.

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