Synoniemen & Informatie over | Duits woord PASTEURISIERUNG

Voorbeelden van het gebruik van PASTEURISIERUNG in een zin

• Das neue Kennzeichnungssystem umfasst neben der Sachbezeichnung des Produktes unter anderem auch Angaben zum Mindesthaltbarkeitsdatum, zu den Lagerbedingungen, die Nährwerttabelle, allfällige Gütesiegel, das Füllvolumen, eine allfällige Wärmebehandlung (Pasteurisierung) sowie den Fettgehalt.
• Um mikrobielle Risiken zu verringern, kann Flüssigei neben der Pasteurisierung auch mit einer anderen keimhemmenden oder -tötenden Methoden (Zusatz von Kochsalz oder Konservierungsstoffen: Benzoesäure, Sorbinsäure) behandelt werden.
• Jahrhunderts ins Unterland oder ins Ausland nicht verhindern, weil neue Methoden wie Pasteurisierung und Kühlung in der Milchverarbeitung die internationale Bedeutung des Hartkäses schmälerten.
• Weiterhin zeichnen sich die Sporen durch ihre Thermoresistenz aus, während die meisten vegetativen Bakterienzellen durch ein kurzzeitiges Erhitzen auf Temperaturen von etwa 80 °C (als Pasteurisierung bezeichnet) abgetötet werden, schadet diese Erhitzung den Endosporen nicht, sie sind noch lebensfähig und können wieder keimen.
• Die erfolgreiche Anwendung der Erhitzung durch Louis Pasteur im Jahre 1863, als Pasteurisierung ein bis in die Gegenwart etabliertes Verfahren zur Abtötung von Mikroorganismen, bestätigte dies ebenfalls.
• Der Mikrobiologe und Arzt Walther Hesse initiierte die Einführung der Pasteurisierung in Pfunds Molkerei.
• Weitere Anwendungsgebiete sind die Gärunterbrechung durch Abtrennung der Mikroorganismen (Seitz-Böhi-Verfahren), die Filtration von entpektinisiertem und geschöntem Traubensaft vor der Pasteurisierung und sterilen Einlagerung (Süßreserve) sowie die scharfe Vorfiltration des füllfertigen Verschnittes (Vorlegefiltration).
• Nach der Pasteurisierung und Verpackung hält sich die Dickmilch bei +4 °C Lagertemperatur 21 Tage frisch.
• Nach dem Zusatz von Salz sind sie durch Säuern mit Essig oder durch Milchsäuregärung und abschließende Pasteurisierung in luftdicht verschlossenen Behältnissen lange lagerfähig.
• Weitere molkereitechnische Verbesserungen waren die Erfindung moderner Kühlaggregate und das Verfahren der Pasteurisierung, durch die die Milch haltbarer wurde.
• Die Regulierungen und Gesetze sind auf Großproduzenten ausgelegt, Filtration und Pasteurisierung können Geschmacksaromen entfernen und dementsprechend den Geschmack des fertigen Biers beeinträchtigen.
• Das ofenfrisch verpackte Schnittbrot wurde durch diese Art der Pasteurisierung erstmals mehrere Tage haltbar.

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