Definition, Meaning & Anagrams | German word EIGELBE
EIGELBE
Definitions of EIGELBE
- inflection of Eigelb
Number of letters
7
Is palindrome
No
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Examples of Using EIGELBE in a Sentence
- Wenn das Wasser wieder abgekühlt ist, werden Eigelbe und Zucker in einen zweiten Topf gegeben und verschlagen, nach und nach das aromatisierte Wasser und ein gleich großer Teil Weißwein aufgegossen und die Flüssigkeit bei mäßiger Hitze (eventuell im Wasserbad) aufgeschlagen, bis sie eine cremig-schaumige Konsistenz bekommt, ohne jedoch zu gerinnen.
- Zur Zubereitung werden die Eigelbe sehr fein gehackt oder durch ein Sieb passiert, dann mit Senf und Essig verrührt und mit Öl zu einer Emulsion aufgeschlagen.
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